Juan Moreno 2

De boog kan niet altijd gespannen zijn, op vakantie, vandaag gaan we dus het andere menu van Juan Moreno uitproberen. Het is een beetje minder uitsloverig dan het gourmet/gourmand menu, maar nog steeds erg leuk.

// You cannot always work while on vacation, so today were going to try Juan Moreno's other menu. It's a bit less extensive than the gourmand/gourmet menu, but still.

Aperitif

Tomatoes

Foie and fruits

Turbot

Pork

Textured(?) pineapple